Спросите любого повара пиццы от Нью-Йорка до Неаполя, что вам нужно для приготовления идеального теста для пиццы, и вы, скорее всего, услышите тот же ответ: мука, вода, соль и дрожжи. Новый метод может позволить людям с аллергией на дрожжи наслаждаться хлебом, пирожными и пиццей.

У роботов и других автоматизированных систем всегда были проблемы с визуальным измерением трехмерной формы прозрачных объектов, например, сделанных из стекла. Новая система решает эту проблему, используя лазер для быстрого нагрева таких предметов.

Окна могут быть важны для проникновения естественного света и тепла в комнату, но иногда они впускают слишком много или вместо этого выпускают наружу искусственное тепло. Исследователи из Оксфорда разработали новое «умное» оконное покрытие, которое можно на лету настраивать так, чтобы оно излучало или отражало тепло Солнца в разных количествах, снижая энергозатраты на обогрев и охлаждение на треть.

Лед может показаться довольно простым в нашем повседневном опыте, но на самом деле он бывает не менее 20 различных форм. Ученые открыли новый тип льда, который можно найти глубоко в мантии Земли или на далеких водных планетах.

Группа европейских исследователей предположила, что орбиту Луны можно использовать в качестве гигантского детектора гравитационных волн — ряби в самой ткани пространства-времени. Эти волны, намного меньшие, чем те, которые могут уловить существующие детекторы, могли исходить из ранней Вселенной.

Исследователи из Сиднейского университета разработали новый тип радара, который может измерять объекты с точностью до сантиметров. В новой технике используется фотонная система для генерации сигналов с гораздо более широкой полосой пропускания, что позволяет радару более точно обнаруживать более мелкие объекты и даже использоваться для мониторинга жизненно важных показателей пациентов в больницах.